有公考老师解析成语“目无全牛”，将其意思说成是形容缺乏整体观。真的胡说八道。

成语“目无全牛”的典源出自战国庄周的《庄子·养生主》：“始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。”

这段话讲的就是历史上相当著名的故事“庖丁解牛”。

有个叫丁的厨师给文惠君宰牛。凡手接触的地方，肩膀靠着的地方，脚踩着的地方，膝盖顶住的地方，都哗哗地响，刀子刺进牛体，发出霍霍的声音，充满音律美。

文惠君说：“你的技术怎么这么厉害呢？”

丁说：“我开始宰牛时，看到的都是整头的牛；三年后，就不再看到整头的牛了；现在，我用精神去接触牛，顺着牛体天然的结构，击入大的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依着牛体的组织进行解剖。好厨师每年换一把刀，因为他们用刀割肉；一般厨师每月换一把刀，因为他们用刀砍断骨头。现在，庄闲和游戏我这把刀用了十九年了，宰的牛有几千头了，刀口还像刚磨的一样。”

后人据此引申出成语“目无全牛”，不是表面意义上的眼中没有整头牛，而是对牛生理上的天然结构、筋骨相连的间隙、骨节之间的窍穴皆了如指掌，用来形容人的技艺高超，得心应手，已经到达非常纯熟的地步。成语也作“目牛无全”。

“目无全牛”是比喻技艺精湛纯熟，不是形容缺乏整体观，也不是形容目光短浅。

成语古人多有运用，如，唐代杨承和的《邠国公功德铭》中有：“操利柄而目无全牛，执其吭如刍豢悦口。”

晋代孙绰的《游天台山赋》中也有：“害马已去，世事都捐，投刃皆虚，目牛无全。”